鶏ひき肉が売ってない？今すぐ買える場所3選と通販で安く済ませるコツ

「今夜のメニューはつくねにしようと思っていたのに、スーパーに行ったら鶏ひき肉がどこにも売ってない！」 そんな経験をしたことはありませんか？

実は、鶏ひき肉は鮮度の足が早いため、スーパーの仕入れ状況や時間帯によって品切れになりやすい繊細な食材なのです。

せっかく買い物に来たのに、お目当てのひき肉がないと献立が台無しになってしまいますよね。 ですが、安心してください。

コンビニや意外な穴場ショップ、そして実は一番コスパが良いネット通販を賢く利用することで、鶏ひき肉難民から即座に脱出することが可能です。

この記事では、2026年最新の在庫状況を踏まえ、鶏ひき肉がどこに売っているのか、そして売ってない時にどう対処すべきかを徹底的に解説します。

鶏ひき肉が売ってない時にまずチェックすべきコンビニ3社

スーパーが閉まった後や、近所のスーパーで鶏ひき肉が売り切れていた時、まず駆け込みたいのがコンビニエンスストアです。

2026年現在、主要なコンビニ各社では冷凍食品や生鮮食品のラインナップが劇的に強化されています。

特にセブン-イレブン、ファミリーマート、ローソンの3社は、都市部だけでなく地方の店舗でも精肉の取り扱いを増やしています。

セブン-イレブンでの鶏ひき肉取り扱い状況

セブン-イレブンでは、一部の店舗においてイトーヨーカドーと同等の品質の精肉が並んでいます。

特に「セブンプレミアム」シリーズとして、小分けにされたパラパラの冷凍鶏ひき肉が販売されていることがあります。

冷凍タイプであれば、必要な分だけ使って残りは保存できるため、一人暮らしの方にも非常に人気があります。

もし近所のセブンに生鮮肉がなくても、冷凍コーナーは必ずチェックするようにしましょう。

セブン-イレブンの食品在庫情報をチェックする

ファミリーマートのお母さん食堂と精肉コーナー

ファミリーマートでも、住宅街に近い店舗を中心に精肉の販売が行われています。

ファミマの強みは、地域密着型の店舗展開です。スーパーが少ないエリアのファミマでは、鶏ひき肉だけでなく豚ひき肉や合い挽き肉も揃っていることが多いです。

また、ひき肉そのものがなくても、鶏つくねなどの「惣菜」として加工された形で販売されていることもあるため、料理の時短を考えている場合はこちらも選択肢に入ります。

ローソン（特にローソンストア100）の圧倒的な品揃え

コンビニの中で鶏ひき肉を探すなら、最も確率が高いのが「ローソンストア100」です。

通称「100レセ」と呼ばれるこの店舗は、生鮮食品に特化しており、100円〜300円程度のリーズナブルな価格帯で鶏ひき肉が常にストックされています。

通常のローソンでも「ナチュラルローソン」などでは健康志向の鶏ひき肉が置いてあるケースがあります。

コンビニは24時間営業のため、夜中に急に鶏そぼろが食べたくなった時の強い味方になりますね。

ドラッグストアで鶏ひき肉の取り扱いが増えている理由

意外に知られていないのが、ウエルシアやマツモトキヨシ、スギ薬局といった大型ドラッグストアの存在です。

近年、ドラッグストア業界は「食のインフラ化」を進めており、精肉コーナーを併設する店舗が急増しています。

スーパーで鶏ひき肉が売り切れていても、ドラッグストアなら在庫が残っているケースが多々あります。

近くのドラッグストアの精肉取り扱いを確認する

コスモスやウエルシアの精肉販売戦略

特に「ディスカウントドラッグコスモス」などは、生鮮食品の安さでスーパーを圧倒していることがあります。

鶏ひき肉も、鮮度の良い国産のものが並んでおり、価格も安定しています。

ウエルシアなどの24時間営業に近い店舗でも、深夜に肉類を購入できるのは大きなメリットです。

ドラッグストアのポイント還元を利用すれば、実質的にスーパーより安く購入できることも珍しくありません。

ドラッグストアで鶏ひき肉を買うメリット・デメリット

項目	メリット	デメリット
価格	スーパーより安い場合がある	種類（部位）が選べないことが多い
ポイント	独自ポイントが貯まりやすい	店舗によって取り扱いがゼロ
鮮度	回転が早いため比較的新しい	夕方以降は売り切れるのが早い

ドラッグストアで鶏ひき肉を探す際は、まずは冷凍食品コーナーを見て、次に冷蔵の精肉棚を確認するのがコツです。

もし生鮮がなくても、冷凍のバラ肉タイプがあれば代用可能です。

スーパーの鶏ひき肉が売り切れる時間帯と入荷のタイミング

スーパーマーケットで「鶏ひき肉が売ってない」状況に遭遇するのは、決して偶然ではありません。

鶏肉は水分が多く、牛肉や豚肉に比べて傷みが早いため、スーパー側も大量の在庫を抱えることを嫌う傾向があります。

そのため、特定の時間帯を狙って買い物に行くことが、確実に鶏ひき肉を手に入れるための黄金律となります。

午前中が最も在庫が豊富な理由

一般的なスーパーでは、開店直後から午前11時頃にかけて、店内の加工場でひき肉が作られます。

この時間帯に行けば、パック詰めされたばかりの鮮度抜群の鶏ひき肉を手に取ることができます。

逆に、夕方17時を過ぎると、その日の分を売り切るために追加の加工を止めてしまう店舗が多いです。

仕事帰りに行くと「鶏ひき肉だけスカスカ」という現象が起きるのはこのためです。

店員さんに在庫を確認する際のコツ

棚に鶏ひき肉がない場合でも、バックヤードにまだ加工前の鶏肉が残っている場合があります。

店員さんに声をかける際は「鶏ひき肉はもう今日はおしまいですか？」と優しく聞いてみましょう。

もし余裕があれば、その場で鶏むね肉やもも肉を挽いて出してくれるサービス（ひき肉加工）を行っているスーパーもあります。

ただし、混雑している時間帯は避け、お肉コーナーの対面販売カウンターがあるお店で試してみるのが良いでしょう。

ネット通販で鶏ひき肉をまとめ買いするのが最強にコスパが良い理由

結局のところ、「鶏ひき肉が売ってない」と嘆く生活から卒業する一番の方法は、ネット通販でのまとめ買いです。

Amazonや楽天市場、Yahoo!ショッピングでは、業務用の大容量鶏ひき肉が非常に安く販売されています。

ネット通販で人気の冷凍鶏ひき肉ランキングを見る

冷凍バラ凍結（IQF）の圧倒的な利便性

通販で売られている鶏ひき肉の多くは、「バラ凍結」という技術が使われています。

これは、パラパラの状態で凍っているため、必要なグラム数だけを袋から取り出してそのまま調理できるものです。

スーパーの生肉のように「1パック全部解凍しないといけない」というストレスがありません。

また、賞味期限も冷凍なら1ヶ月以上持つため、ストックしておけば「今日ひき肉がない！」と慌てる必要が皆無になります。

大手ECサイトの比較と実質価格

サイト名	特徴	狙い目のタイミング
楽天市場	ポイント還元が非常に高い	お買い物マラソン・楽天スーパーSALE
Amazon	配送が速く、定期便でさらに割引	プライムデー・タイムセール祭り
Yahoo!ショッピング	PayPayポイントが貯まりやすい	5のつく日・ゾロ目の日

定価で見ると送料がかかる分高く感じるかもしれませんが、2kgや5kgといった大容量で購入すれば、100gあたりの単価はスーパーの特売価格を下回ることも多いです。

特に、ふるさと納税を利用して返礼品として鶏ひき肉を受け取るのも、2026年現在の賢い節約術の一つです。

鶏ひき肉の代用として「鶏むね肉」を自分で叩いて作るメリット

もしお店に鶏ひき肉がなくても、鶏むね肉や鶏もも肉が売っているなら、自分でひき肉を作るという選択肢があります。

実は、市販のひき肉よりも自家製の方が美味しいという料理愛好家も多いのです。

包丁で叩いて作る「粗挽き」の美味しさ

フードプロセッサーがなくても、包丁1本でひき肉は作れます。

少し大きめに叩くことで「粗挽き」の状態になり、ハンバーグやつくねにした時に肉肉しい食感を楽しむことができます。

市販のひき肉は細かすぎて肉の味が薄く感じることがありますが、自分で叩けば部位のブレンドも自由自在です。

フードプロセッサーを活用した時短テクニック

忙しい主婦の味方なのがフードプロセッサーです。

鶏むね肉を一口大に切って数秒回すだけで、あっという間にきれいなひき肉が完成します。

鶏むね肉はスーパーで最も安く売られている部位なので、これをひき肉にすることで、家計の食費を大幅にカットすることが可能になります。

まさに「究極の節約術」と言えるでしょう。

業務スーパー（ギョムサ）で鶏ひき肉を大量確保する裏ワザ

「鶏ひき肉がない」という悩みを一気に解消してくれるのが、全国展開している業務スーパーです。

業務スーパーには、2kg入りの冷凍鶏ひき肉や、国産の吉備高原どりを使用した高品質なひき肉が常備されています。

業務スーパーの鶏肉コーナーの品揃えを詳しく見る

冷凍「パラパラ鶏そぼろ」の活用術

業務スーパーの人気商品の一つに、すでに味付けされた「鶏そぼろ」もあります。

これなら解凍してご飯に乗せるだけでお弁当のおかずが完成します。

生肉から調理したい場合も、1kg単位の冷凍パックがあるため、一度買っておけば1〜2週間はひき肉に困ることはありません。

業務スーパーでの在庫探しの注意点

あまりに人気のため、特売日やテレビ放送後は棚が空になることもあります。

確実に手に入れるためには、週末を避け、平日の午後の入荷直後を狙うのがおすすめです。

また、大量買いする際は冷凍庫のスペースを事前に確保しておくことも忘れないようにしましょう。

精肉店（お肉屋さん）で新鮮な鶏ひき肉をオーダーする贅沢

スーパーやコンビニで鶏ひき肉が見つからない時、視点を変えて街の「精肉店」を訪れてみるのはいかがでしょうか。

2026年現在、商店街のお肉屋さんは減少傾向にありますが、残っている店舗はどこも品質に強いこだわりを持っています。

精肉店で鶏ひき肉を買う最大のメリットは、その場で挽きたてを用意してもらえるという点にあります。

対面販売だからこそできる「部位指定」のひき肉

スーパーの鶏ひき肉は、一般的に「むね肉」か「もも肉」、あるいはその混合であることが多いですが、詳細は不明なことがほとんどです。

精肉店であれば「もも肉100%で挽いてください」や「むね肉に少し皮を混ぜてください」といった細かいオーダーが可能です。

これにより、料理に合わせた最適な脂の乗り具合をコントロールでき、いつものつくねやハンバーグがプロの味に変わります。

また、鮮度が非常に高いため、鶏肉特有の臭みが全くないのも大きな特徴です。

商店街のお肉屋さんを支えるメリット

個人経営の精肉店は、地域密着型で在庫管理が柔軟です。

もし店先にひき肉が並んでいなくても、冷蔵庫にある鶏ブロックをその場で機械に通してくれることがほとんどです。

「売ってない」というストレスから解放されるだけでなく、店主との会話を通じて美味しい調理法を教えてもらえることもあります。

地元の商店街を再発見するきっかけにもなり、心豊かな食卓に繋がるはずです。

コストコ（Costco）でさくらどりのひき肉を爆買いする

大量の鶏ひき肉を確実に、かつ高品質で手に入れたいなら、コストコは外せない選択肢です。

コストコで販売されている「さくらどり」のひき肉は、その鮮やかなピンク色とジューシーな味わいで、多くのファンを抱える超人気商品です。

2kg超えの大パックを使い切る保存術

コストコの鶏ひき肉は、1パックが2kg〜2.5kgという驚きのボリュームで販売されています。

これだけの量があれば「売ってない」と困ることはしばらくありません。

購入後は、100g〜200gずつラップに包んで平らにし、ジップロックに入れて冷凍保存するのが鉄則です。

平らにして凍らせることで、使う時の解凍時間が短縮され、ドリップ（肉汁）の流出を最小限に抑えることができます。

さくらどりひき肉のコスパと満足度

項目	詳細
ブランド	国産さくらどり（ビタミンEが豊富）
100g単価	一般的なスーパーの特売価格と同等かそれ以下
加工状態	赤身と脂身のバランスが絶妙な中挽き

コストコ会員であれば、定期的にこのひき肉をチェックするだけで、日々の献立の安定感が格段に増します。

通販サイトを通じてコストコ代行サービスを利用すれば、会員でなくても手に入れる方法があるため、チェックしてみる価値は十分にあります。

鶏ひき肉のカロリーと栄養素！ダイエット中に選ぶべき部位

鶏ひき肉は、ボディメイクやダイエットをしている方にとっても欠かせない食材です。

しかし、選ぶ部位によってカロリーが大きく異なるため、注意が必要です。

お店で「売ってない」時に代用品を探す際も、この栄養知識があれば失敗しません。

「むね」と「もも」でこれだけ違う！栄養比較

一般的に、鶏むね肉のひき肉は皮なしであれば非常に低脂質・高タンパクです。

一方で、鶏もも肉のひき肉はジューシーさを出すために皮が含まれていることが多く、カロリーはむね肉の約1.5倍から2倍になることもあります。

ダイエット目的であれば、迷わず「鶏むねひき肉」を選択し、脂質を抑えるのが成功の近道です。

もし「むねひき肉」が売っていない場合は、鶏むねブロックを買って皮を剥ぎ、自分で叩いて作るのが最もヘルシーです。

鶏ひき肉に含まれるイミダゾールジペプチドの凄さ

鶏肉、特にむね肉部分には「イミダゾールジペプチド」という疲労回復成分が豊富に含まれています。

渡り鳥が数千キロを飛び続けられるのはこの成分のおかげと言われており、現代人の疲れにも効果的です。

ひき肉にすることで消化吸収も良くなるため、風邪気味の時や胃腸が疲れている時の栄養補給にも最適なのです。

離乳食に鶏ひき肉を使いたい！いつから？どこで買う？

離乳食中期（7〜8ヶ月頃）から使える鶏ひき肉ですが、赤ちゃんに食べさせるものだからこそ、どこで買うべきか悩みますよね。

スーパーで売ってない場合や、鮮度が心配な場合は、生協（パルシステムやコープ）の利用が非常に便利です。

生協の「パラパラ冷凍鶏ひき肉」はママの味方

多くのママさんが絶賛しているのが、生協の冷凍鶏ひき肉です。

抗生物質を極力使わずに育てた国産鶏を使用しており、バラ凍結されているため、小さじ1杯分だけ取り出すといった使い方が可能です。

離乳食は作る量が極めて少ないため、この「パラパラ感」があるかないかで家事の負担が大きく変わります。

離乳食に最適な高品質な鶏ひき肉ブランドを調べる

赤ちゃん向けに鶏ひき肉を調理する際の注意点

鶏ひき肉は加熱すると固まりやすいため、離乳食に使う際は水や出汁に溶いてから加熱するのがコツです。

また、脂肪分が多い「皮」が含まれていないかを確認し、必要であれば一度茹でこぼして油を抜くといった工夫も大切です。

安心・安全な鶏肉を通販で定期購入しておくことで、買い忘れや品切れの心配なく、余裕を持って育児に専念できますね。

成城石井や紀ノ国屋などの高級スーパーに鶏ひき肉はあるか

「近所の激安スーパーには鶏ひき肉がなかったけれど、駅前の成城石井ならあるかも？」

そう考えて高級スーパーに足を運ぶのは、実は賢い選択です。

高級スーパーはターゲット層が異なるため、一般スーパーで品切れが続出している時でも在庫が残っていることがよくあります。

ブランド鶏（比内地鶏・阿波尾鶏など）の贅沢なひき肉

成城石井や紀ノ国屋、クイーンズ伊勢丹といった店舗では、単なる「鶏ひき肉」ではなく、血統のしっかりしたブランド鶏のひき肉が置かれています。

価格は100gあたり200円〜300円と高価ですが、その分旨味の濃厚さが段違いです。

「売ってないから仕方なく高いのを買った」としても、一口食べればその価値に納得するはずです。

特に麻婆豆腐やガパオライスなど、肉の味が決め手になる料理には、こうした高品質なひき肉が驚くほど合います。

高級スーパーの夜間値引きを狙う裏ワザ

高級スーパーは元々の価格設定が高いため、閉店間際になると大幅な値引きが行われることがあります。

普段は手が出ない高級な鶏ひき肉が「半額」で手に入るチャンスです。

仕事帰りに立ち寄ってみると、思いがけない掘り出し物に出会えるかもしれません。

鶏ひき肉の消費期限が切れた！いつまでなら食べられる？

せっかく手に入れた鶏ひき肉。でも、冷蔵庫の奥で消費期限が1日過ぎていた…なんてことはありませんか？

鶏ひき肉は表面積が大きいため、菌が繁殖しやすく、精肉の中でも最も傷みやすい部類に入ります。

1日過ぎた鶏ひき肉を食べるかどうかの判断基準

基本的には「消費期限」を過ぎたものは食べるべきではありません。

しかし、どうしても判断に迷う場合は、以下のポイントを確認してください。

• 臭い： 鼻につくような酸っぱい臭いやアンモニア臭がしないか。
• 色： 全体的にグレーっぽくなっていたり、緑がかった部分がないか。
• ぬめり： パックの中に糸を引くような粘り気が出ていないか。

一つでも当てはまる場合は、食中毒のリスクがあるため、迷わず破棄してください。

期限内に食べきれない時の「下味冷凍」テクニック

鶏ひき肉を買ってきたら、すぐに使わない分は「下味冷凍」してしまうのが一番です。

醤油や酒、生姜などで味を付けてから冷凍することで、酸化を防ぎ、保存期間を2週間〜1ヶ月程度まで延ばすことができます。

また、調理時には解凍して焼くだけで済むため、時短にもなり一石二鳥です。

なぜ鶏ひき肉だけ売ってない？品薄になる社会的な理由とは

時には、地域全体のスーパーから鶏ひき肉が消えてしまうこともあります。

2026年、私たちが直面している食料事情には、いくつかの構造的な問題が関係しています。

鳥インフルエンザの影響と供給サイクルの乱れ

鶏肉の供給に最も大きなダメージを与えるのが、鳥インフルエンザの発生です。

一度発生すると殺処分が行われるため、市場に出回る鶏の絶対数が減少し、価格が高騰します。

特にひき肉は、正肉（もも・むね）を確保した後の余剰分で作られることも多いため、供給不足のしわ寄せが最初に来やすいのです。

健康志向の高まりによる「鶏肉需要」の爆発

世界的な健康ブームにより、低カロリーな鶏肉の需要は年々増加しています。

以前は「安い肉」というイメージだった鶏ひき肉ですが、今やアスリートや高齢者のタンパク源として争奪戦が繰り広げられています。

スーパー側も予想以上の売れ行きに発注が追いつかないことが、「売ってない」状況を生んでいる一因です。

最新の鶏肉市場価格と今後の見通しをチェックする

Amazon Fresh（アマゾンフレッシュ）で鶏ひき肉を即日配送してもらう

「一歩も外に出たくない、でも鶏ひき肉が必要」

そんなワガママを叶えてくれるのが、Amazon Fresh（アマゾンフレッシュ）や楽天西友ネットスーパーです。

ネットスーパーなら「売り切れ」が事前にわかる

実店舗に行くと、棚を見て初めて「売ってない！」とショックを受けますが、ネットスーパーなら注文画面で在庫状況がリアルタイムにわかります。

もし鶏ひき肉が欠品していれば、その場で豚ひき肉に変更したり、他のショップを検討したりといった切り替えがスムーズにできます。

また、重い飲み物や調味料と一緒に玄関まで運んでもらえるため、買い物時間を大幅に短縮できるのが最大のメリットです。

Amazon Fresh限定の高品質鶏ひき肉

Amazon Freshでは、独自の厳格な基準をクリアした「こだわりの精肉」を扱っています。

鮮度管理が非常に厳しいため、スーパーで買うよりも色が綺麗な鶏ひき肉が届くことも珍しくありません。

送料無料枠をうまく使えば、ガソリン代や電車賃をかけて探し回るよりも圧倒的に安上がりになります。

鶏ひき肉の美味しい解凍方法！ドリップを出さない秘訣

通販で買った冷凍鶏ひき肉や、ストックしておいた肉を美味しく食べるには、「解凍」が最も重要です。

急いでレンジの解凍モードを使うと、端の方が焼けてしまったり、旨味成分であるドリップが大量に出てパサパサになってしまったりします。

「氷水解凍」または「冷蔵庫解凍」のすすめ

一番のおすすめは、使う半日前から冷蔵庫へ移しておく「冷蔵庫解凍」です。

低温でじっくり時間をかけることで、肉の細胞を壊さずに解凍でき、ジューシーさを保つことができます。

急いでいる場合は、密閉した袋に入れてボウルに張り、チョロチョロと水を流し続ける「流水解凍」も効果的です。

美味しく食べるコツは、決して「常温」に放置しないことです。食中毒の原因となる細菌は、20度前後の温度で急激に増殖するからです。

解凍後の鶏ひき肉はすぐに調理するのが鉄則

一度解凍した鶏ひき肉は、再冷凍してはいけません。

味や食感が著しく落ちるだけでなく、衛生面でも非常に危険です。

解凍したらその日のうちに調理しきるようにしましょう。