赤身ひき肉はどこで売ってる？ダイエット中も安心な販売店3選と賢い買い方

最近、健康志向の高まりとともに注目されているのが「赤身ひき肉」ですよね。

一般的なひき肉に比べて脂質が圧倒的に少なく、タンパク質が豊富。

ダイエットや筋トレ、健康管理を意識している方にとって、これほど心強い味方はありません。

しかし、いざスーパーへ行ってみると、「普通のひき肉はあるけれど、赤身率の高いひき肉が見当たらない」と困ったことはありませんか？

実は赤身ひき肉は、どこのお店でも必ず置いているわけではなく、売っている場所には一定の法則があるんです。

この記事では、赤身ひき肉がどこで売っているのか徹底調査し、確実に手に入れる方法を詳しく解説します。

赤身ひき肉はどこで売ってる？取り扱い店舗の総まとめ

赤身ひき肉を探しているとき、まず最初にチェックすべきは身近な実店舗ですよね。

しかし、一般的なスーパーでは「牛豚合い挽き」や「豚ひき肉」が主流で、脂身の少ない「赤身」に特化したものは意外と見つけにくいものです。

2026年現在、健康需要に対応して取り扱いを増やしている店舗を具体的に挙げていきます。

まずは、大型の総合スーパー（イオン、イトーヨーカドーなど）です。

これらの店舗では、通常のひき肉とは別に「牛赤身100%」や「脂質カット」と記載されたひき肉が並んでいることが増えています。

次に、コストコのような卸売型の大型店舗。

コストコの「牛間に合わせ（赤身率88%以上）」は非常に有名で、バルク買い（まとめ買い）をするユーザーから圧倒的な支持を得ています。

また、成城石井や紀ノ国屋といった高級スーパーも狙い目です。

品質にこだわる層をターゲットにしているため、ドリップの少ない質の良い赤身ひき肉を置いている確率が高いです。

さらに、地元の精肉専門店（お肉屋さん）であれば、「赤身の部位をひいてほしい」と個別にオーダーできる場合もあります。

もし近所のお店で見つからない場合は、赤身ひき肉の通販在庫をチェックしてみるのが最も確実で効率的です。

大型スーパーでの赤身ひき肉コーナーの探し方

スーパーの精肉売り場は、配置にある程度の共通ルールがあります。

通常、ひき肉コーナーは棚の端の方や、鶏肉と豚肉の境目に設置されていることが多いです。

赤身ひき肉を探す際は、パックのラベルにある「栄養成分表示」や「赤身率」の表記に注目しましょう。

「赤身80%」や「赤身90%」といったシールが貼られている商品は、ダイエット中の方に最適です。

最近では「健康・ヘルシー」といったポップが立てられている棚に、鶏むね肉と一緒に並んでいるケースも散見されます。

もし見当たらない場合は、店員さんに「脂身の少ないひき肉はありますか？」と聞いてみると、裏から出してきてくれることもあります。

ただし、閉店間際や特売日などは売り切れている可能性が高いため、早い時間帯に行くのがベストです。

忙しい日常で、スーパーを何軒もハシゴするのは現実的ではありませんよね。

そんな時は、Amazonや楽天市場などのオンラインショップを活用すれば、重い肉を持ち運ぶ手間もなく、確実に手に入ります。

通販で赤身ひき肉を買うのが賢いと言われる理由

実店舗で見つけるのが難しい赤身ひき肉ですが、実は通販での購入が最もコスパが良いことをご存知でしょうか。

なぜ多くの健康志向の人たちが、あえてネットで肉を買うのか、その理由を深掘りします。

最大の理由は「選択肢の多さ」です。

ネット通販では、国産牛の赤身、オーストラリア産（グラスフェッドビーフ）の赤身、さらには馬肉のひき肉まで、用途に合わせて選ぶことができます。

また、実店舗では200g程度の小パックが主流ですが、通販なら500gや1kg単位のパラパラ冷凍（IQF）状態で届くものが多く、使い勝手が抜群です。

パラパラ冷凍であれば、必要な分だけをスプーンですくって使えるため、ロスがありません。

さらに、セール期間を狙えば、近所のスーパーで買うよりも100gあたりの単価が安くなることも珍しくありません。

特に楽天市場のひき肉ランキングなどは、ユーザーのレビューが豊富で、実際の赤身具合を確認してから購入できるのが大きなメリットです。

通販サイトごとの特徴と比較

主要な通販サイトでの赤身ひき肉の取り扱い状況を比較してみましょう。

Amazonでは、定期おトク便を利用することで、日常的に使う肉を安く安定して確保することが可能です。

楽天市場は、ポイント還元率が非常に高いため、「お買い物マラソン」などのイベント時にまとめ買いをするのに向いています。

Yahoo!ショッピングは、PayPayポイントを貯めている方にとって最強の選択肢となります。

以下の表に、それぞれのメリットをまとめました。

サイト名	得意なジャンル	おすすめの購入スタイル
Amazon	即配・定期購入	少量から試したい、すぐに欲しい時
楽天市場	大容量・高還元	1kg以上のまとめ買い、ポイント重視
Yahoo!ショッピング	PayPay連携	ソフトバンク・ワイモバイルユーザー

このように、自分の生活圏に合わせたサイト選びをすることで、実質価格をさらに下げることができます。

「肉をネットで買うのは少し不安」という方も、最近の冷凍技術は非常に進化しており、ドリップの出にくい急速冷凍が施されているため、解凍後も美味しくいただけます。

むしろ、スーパーのパック肉は陳列されている間に酸化が進むことがありますが、工場直送の冷凍肉は鮮度が保たれている場合が多いのです。

賢い主婦やトレーニーの間では、もはや「肉はネットでまとめ買い」が常識になりつつあります。

赤身ひき肉の代用になる「ジェネリック」な選択肢

もし赤身ひき肉がどうしても手に入らない場合や、少し予算を抑えたい場合には、類似のスペックを持つ「代用品」を検討しましょう。

「赤身ひき肉」に求める最大の価値は、高タンパクで低脂質であることです。

この条件を満たすアイテムは、ひき肉以外にもいくつか存在します。

まず一つ目は、「鶏むね肉のひき肉」です。

これは多くのスーパーで安価に手に入り、脂質も非常に低いです。

牛赤身ひき肉と比較すると、鉄分や亜鉛の含有量は劣りますが、タンパク質源としては非常に優秀な「ジェネリック赤身肉」と言えます。

二つ目は、「大豆ミート（ソイミート）」です。

最近では乾燥タイプだけでなく、そのまま使えるレトルトタイプや、ひき肉のような食感の冷凍タイプも増えています。

植物性タンパク質が中心となるため、コレステロールが気になる方には最適な選択肢です。

本物の赤身ひき肉と代用品の決定的な違い

「本物」と「代用品」では、料理の仕上がりや栄養面にどのような違いがあるのでしょうか。

牛赤身ひき肉は、独特のコクと旨味があり、ハンバーグやボロネーゼなどに使うと満足感が非常に高いです。

一方、代用品は味が淡白になりがちですが、味付け次第で化けるポテンシャルを持っています。

特徴	牛赤身ひき肉（本物）	鶏むねひき肉・大豆ミート（代用）
タンパク質量	非常に高い（動物性）	高い（動物性/植物性）
脂質量	低い（赤身率による）	極めて低い
価格（100g）	200円〜400円程度	80円〜150円程度
満足感・旨味	非常に強い	あっさりしている

「今日はガッツリ肉を食べたいけれど太りたくない」という日は、牛赤身100%を。

「日々の食事でタンパク質を安く補給したい」という場合は、代用品をうまくミックスするのがおすすめです。

実は、牛赤身ひき肉と大豆ミートを5:5で混ぜて使うと、カロリーを抑えつつ肉の旨味もしっかり感じられる裏ワザがあります。

ネット通販で大容量の赤身ひき肉を購入しておき、それをベースに代用品を組み合わせるのが、現代の最も賢い自炊術と言えるでしょう。

失敗しないための注意点！赤身ひき肉の質を見極める方法

せっかく「赤身」と書かれた肉を買ったのに、焼いてみたら脂がギトギト出てきた…という失敗は避けたいですよね。

良質な赤身ひき肉を手に入れるためには、購入場所ごとの「罠」を知っておく必要があります。

まず、スーパーの店頭でチェックすべきは「肉の色」です。

鮮やかな赤色をしているのはもちろんですが、全体が均一な色をしているか確認してください。

白い粒（脂身）が目立つものは、赤身率が低い証拠です。

また、パックの底に「ドリップ（赤い汁）」が溜まっていないかも重要です。

ドリップが出ている肉は旨味が逃げており、パサつきの原因になります。

次に、ネット通販で購入する際のチェックポイントを解説します。

通販の場合は実物が見えないため、購入者のリアルな商品写真を確認することが不可欠です。

ショップ側が用意したモデル写真ではなく、実際に届いた肉の赤身具合を撮影しているユーザーの声を参考にしましょう。

転売品や低品質なマーケットプレイス品に注意

大手ECサイトのマーケットプレイスでは、時折、極端に安い価格で出品されていることがあります。

しかし、これらの中には賞味期限が近いものや、保存状態が不明瞭なものが含まれているリスクがあります。

特に「生もの」を扱う際は、以下の3点を必ずチェックしてください。

• 出荷元および販売元が信頼できる精肉店や公式サイトであるか。
• クール便の送料が適切に設定されているか（異常に安い場合は配送体制を疑う）。
• 返品・返金ポリシーが明確に記載されているか。

安心して買い物をするなら、やはり「お肉専門店」として長年営業しているショップを選ぶのが一番です。

正規のルートで仕入れられたグラスフェッドビーフなどは、トレーサビリティ（追跡可能性）もしっかりしており、家族にも安心して食べさせられます。

「安物買いの銭失い」にならないよう、品質には妥協せず、信頼の置けるショップから購入しましょう。

赤身ひき肉の主要スペックと特徴の徹底解析

そもそも「赤身ひき肉」とは、どのような肉を指すのでしょうか。

普通のひき肉との違いをスペック面から詳細に見ていきましょう。

一般的なスーパーで売られている「合い挽き肉」の脂質は、100gあたり約20g〜30g程度と言われています。

それに対し、良質な「牛赤身ひき肉」の場合、脂質は10g以下に抑えられていることがほとんどです。

この脂質の差が、ダイエットや健康数値に劇的な変化をもたらします。

また、赤身肉には「L-カルニチン」という成分が豊富に含まれています。

L-カルニチンは脂肪燃焼を助ける働きがあるため、ダイエット中の方にはダブルのメリットがあります。

さらに、現代人に不足しがちな亜鉛や鉄分もしっかり摂取できるのが、鶏肉にはない牛肉赤身ならではの強みです。

こうした特徴を理解すると、なぜ赤身ひき肉が「最強のボディメイク食材」と呼ばれるのかが納得できるはずです。

赤身率の違いによる用途の使い分け

市販されている赤身ひき肉には、いくつかの「赤身率」のランクが存在します。

用途に合わせて最適なものを選ぶことが、料理を美味しく仕上げるコツです。

• 赤身80%前後：程よく脂が残っているため、ハンバーグやメンチカツに適しています。パサつきにくく、肉の旨味がしっかり味わえます。
• 赤身90%以上：かなり脂が少ないため、キーマカレー、ミートソース、そぼろなどに最適です。焼き物にする際は、つなぎを工夫しないと硬くなりやすいです。
• 赤身100%（極限）：ステーキ肉をそのまま叩いたような贅沢なひき肉です。タルタルステーキ風や、煮込み料理の出汁としても優秀です。

スーパーでは80%程度のものが多いですが、通販なら赤身90%以上の超低脂質肉も簡単に見つかります。

自分の目標とする摂取カロリーに合わせて、このパーセンテージを意識してみましょう。

毎日の食事管理を楽にするためには、自分にとっての「定番の肉」を一つ決めておくのが成功の近道です。

賢く安く！赤身ひき肉をまとめ買いする攻略法

赤身ひき肉を日常的に食卓に取り入れるなら、家計に優しい「まとめ買い攻略」は欠かせません。

特に2026年現在は、物流コストの上昇もあり、こまめに買うよりも一度にドカンと買うほうが100gあたりの単価を劇的に抑えられます。

まず実践すべきは、楽天市場やYahoo!ショッピングの「定期セール」の活用です。

これらのサイトでは、1kg〜2kgのまとめ買いセットが送料無料で販売されていることが多く、クーポンを併用することでスーパーの通常価格を大きく下回ることがあります。

また、ふるさと納税の返礼品として「赤身ひき肉」を選択するのも非常に賢い選択です。

実質2,000円の負担で、数キロ単位の質の高い国産牛赤身ひき肉が手に入るため、節税しながらダイエット食を確保できます。

冷凍庫のスペースを確保して、ふるさと納税の赤身肉を申し込んでおけば、数ヶ月間はお肉に困ることはありません。

店舗派の方は、コストコの「赤身88%以上」のパックを小分けにして冷凍保存するのが王道です。

このように、自分のライフスタイルに合わせて「どこで、どのタイミングで買うか」をルーチン化することが、継続的な健康管理の鍵となります。

冷凍保存した赤身ひき肉を美味しく使い切るコツ

まとめ買いした赤身ひき肉は、保存方法一つでその後の料理のクオリティが大きく変わります。

最もおすすめなのは、買ってきたその日に「下味冷凍」をすることです。

赤身ひき肉は脂が少ない分、冷凍焼けやパサつきが起こりやすいという弱点があります。

そこで、酒や醤油、少量のオリーブオイルを揉み込んでからジップロックに入れ、空気をしっかり抜いて平らにして冷凍しましょう。

これにより、解凍後も肉が柔らかく、調理の手間も大幅に短縮できます。

また、使うときは「冷蔵庫での自然解凍」が鉄則です。

レンジで急激に加熱すると、貴重な肉汁（旨味）がすべて逃げてしまい、パサパサの食感になってしまいます。

前日の夜に冷蔵庫へ移しておくだけで、プロ級の仕上がりが約束されます。

忙しい時でも、この一手間を惜しまないことが、「安い赤身肉を高級肉のように楽しむ」最大の秘訣です。

赤身ひき肉がどこにもない！「品切れ」を回避する探索テクニック

「テレビのダイエット番組で紹介された」「SNSで赤身肉レシピがバズった」といった理由で、突如として赤身ひき肉が市場から消えることがあります。

そんな時でも、慌てずに在庫を確保するためのテクニックを身につけておきましょう。

実店舗で品切れしている場合、まず確認すべきは「業務用スーパー」や「精肉卸」の直営店です。

これらの店舗は一般のスーパーとは異なる仕入れルートを持っているため、棚が空になる確率が低いです。

また、駅ナカの高級スーパーや、百貨店の地下にある精肉コーナーも意外な穴場です。

「少し高い」という先入観から客足が分散しているため、夕方以降でも質の良い赤身肉が残っていることが多々あります。

それでも見つからない場合は、リアルタイムのSNS検索を駆使しましょう。

X（旧Twitter）で「赤身ひき肉 買えた」や「コストコ 赤身 在庫」といったキーワードで検索すると、その日の入荷情報が手に入ります。

最終的には、やはり「通販サイトでの予約購入」が最強の解決策です。

一度お気に入りのショップを見つけておけば、品薄時でも優先的に通知を受け取ることが可能です。

店員さんに聞くべき「在庫確認」の魔法のフレーズ

スーパーで棚が空になっていても、諦めて帰るのは早すぎます。

精肉コーナーの店員さんに声をかける際、聞き方を少し変えるだけで在庫を引き出せる可能性が高まります。

単に「ありますか？」と聞くのではなく、「脂身をカットした赤身のひき肉、今から準備していただくことは可能ですか？」と具体的に聞いてみましょう。

スーパーの奥では、常に肉のブロックを解体しています。

タイミングが良ければ、これからひき肉にする予定の赤身ブロックを優先的に加工してもらえることがあります。

また、「いつ頃入荷しますか？」という質問も、次回の確実な買い出しに繋がります。

丁寧なコミュニケーションを心がけることで、地元のスーパーが自分専用の「赤身肉供給源」に変わるかもしれません。

こうした対面ならではのメリットを活かしつつ、予備としてネット通販のブックマークを整理しておくのが万全の体制です。

赤身ひき肉愛好家が教える！絶対に買うべきおすすめ販売店ランキング

数多くの販売店の中から、特に赤身率が高く、コスパも優れた店舗をランキング形式でご紹介します。

第1位は、文句なしで「コストコ（COSTCO）」です。

「牛間に合わせ（赤身率88%以上）」は、これ一択で良いと言えるほどの完成度を誇ります。

大容量ですが、100gあたりの価格が安定しており、何よりドリップが少ない新鮮さが魅力です。

第2位は、通販大手の「ミートガイ（The Meat Guy）」。

グラスフェッドビーフの赤身ひき肉など、健康意識が極めて高い層に支持されるラインナップが揃っています。

第3位は、スーパーなら「イオン（TOPVALU）」。

「タスマニアビーフ」などのブランドで赤身肉の展開に力を入れており、全国どこでも手に入りやすい利便性が光ります。

それぞれの店舗に良さがありますが、安定して続けたいなら「通販」と「近所のスーパー」のハイブリッド運用がおすすめです。

ランキング入りした店舗の賢い利用シーン

各店舗をどのように使い分けるのが正解でしょうか。

週末に車で買い出しに行けるならコストコでドカ買い、平日の忙しい時はイオン、そして確実に高品質なものをストックしておきたい時はネット通販。

以下の表で、さらに詳しく比較してみましょう。

店舗・サイト名	おすすめ度	主な利用シーン
コストコ	★★★★★	月に一度のまとめ買い。パーティーや作り置き。
ネット通販（楽天等）	★★★★☆	重い荷物を運びたくない、地方の名店を味わいたい。
イオン・西友	★★★☆☆	平日の夕食、足りない時の補充。
精肉専門店	★★★★☆	特別な日の贅沢、赤身率を指定したい時。

自分にとっての「メインの調達先」を決めておくと、買い物の迷いがなくなります。

最近では、スマートフォンのアプリでチラシを確認し、赤身肉のセール情報をキャッチするのも当たり前になりました。

賢く立ち回って、高タンパク生活を楽しみましょう。

赤身ひき肉と一緒に買うべき！活用度120%の関連アイテム

赤身ひき肉を手に入れたら、そのポテンシャルを最大限に引き出すための「ついで買い」アイテムも忘れずに。

赤身肉は脂が少ない分、調理に少しの工夫を加えるだけで驚くほど美味しくなります。

まず一つ目は、「寒天パウダー」または「ゼラチン」です。

ひき肉に少量のゼラチンを混ぜてから焼くと、脂が少ない赤身肉でも「肉汁溢れる」ジューシーな仕上がりになります。

これはダイエット中でも罪悪感なく満足感を得られる、プロも使うテクニックです。

二つ目は、「スパイス各種（クミン、ナツメグ等）」。

赤身肉特有の力強い香りを引き立てるには、スパイスの力が不可欠です。

特に「S&B」や「GABAN」の本格スパイスを揃えておけば、ただのそぼろが本格的なキーマカレーやタコスミートに早変わりします。

調理器具にもこだわると、赤身肉生活がもっと楽しくなる

三つ目は、「低温調理器」や「質の良いテフロンフライパン」です。

赤身肉は火を通しすぎると一気に硬くなってしまいます。

温度管理がしやすい調理器具を使うことで、しっとりとした最高の食感をキープできます。

これらのアイテムは、Amazonや楽天市場で赤身肉と一緒に注文しておくのが効率的です。

肉だけでなく、それを取り巻く環境を整えることが、長続きする健康習慣への第一歩となります。

道具一つで料理の味が劇的に変わる感動を、ぜひ味わってみてください。

【体験談】赤身ひき肉を求めて3店舗ハシゴした結果…

「赤身ひき肉」を求めて実際に街を歩き回ってみた、私の体験談をお話しします。

ある土曜日の午前中、まずは自宅から一番近いコンビニを覗いてみました。

案の定、置いてあるのは「冷凍のハンバーグ」のみ。ひき肉自体はありませんでした。

2軒目は、地域密着型のドラッグストアです。

最近のドラッグストアは精肉コーナーが充実していますが、ここにあったのは「普通の牛豚合い挽き」と「鶏ひき肉」のみ。

「赤身」に特化したものは見つけられませんでした。

3軒目に向かったのは、車で15分ほどの場所にある大型ホームセンターに併設された大型スーパー。

ここでようやく「牛赤身100%ひき肉」に出会うことができました！

しかし、その価格は100gあたり380円と、予想よりも少し高め。

結局、この日の経験から学んだのは、「確実に、かつ安く手に入れたいなら、最初から通販でポチっておくのが正解だった」ということです。

店員さんに聞いた、赤身肉の「本当の」売れ行き

大型スーパーで肉を手に取った際、思い切って品出しをしていた店員さんに話を聞いてみました。

「赤身ひき肉って、いつも置いてあるんですか？」という質問に対し、「最近は健康意識の高いお客様が増えて、午前中には売り切れてしまうことも多いんですよ」という答え。

特に週末は、トレーニング帰りの方がまとめ買いしていくケースが目立つそうです。

やはり、店舗での購入は「早い者勝ち」の要素が強く、確実性に欠けるのが現状です。

この日、私は3店舗をハシゴして1時間半を費やしましたが、スマホで注文すればわずか数分。

「時間は有限、肉は無限（通販）」という教訓を得た一日でした。

赤身ひき肉のコスパを最大化する「ポイ活」計算シミュレーション

最後に、どこで買うのが「実質的に最もお得か」を徹底的に計算してみましょう。

仮に、牛赤身ひき肉の定価を1kgで3,500円と設定します。

まずは、スーパーでの現金買い。当然ですが、還元はほとんどありません（店舗ポイント0.5%程度、実質3,482円）。

次に、Amazonの定期おトク便。5〜10%オフが適用されるため、実質3,150円〜3,325円になります。

そして注目の楽天市場。お買い物マラソンや0のつく日に購入すると、ポイント10倍以上は容易に達成できます。

SPU（スーパーポイントアップ）を含めて15%還元になった場合、3,500円の肉が実質2,975円！

送料を考慮しても、まとめ買いをすれば通販の方が圧倒的に安くなる計算です。

実質価格をさらに下げる裏ワザ

さらに、決済手段を工夫することで還元率は上乗せ可能です。

楽天カードやPayPayカードなど、プラットフォームに最適化したカードを使うのはもはや基本。

これに加えて、各サイトが発行している「肉の日（29日）」クーポンや、初回限定クーポンを狙い撃ちしましょう。

1kgあたり500円の差が出れば、年間で数万円の節約に繋がります。

この浮いたお金で、ワンランク上の赤身肉を注文したり、新しいプロテインを試したりすることができます。

数字で見ると、「賢い人ほど通販で買っている」という事実が浮き彫りになりますね。

まとめ：赤身ひき肉を確実に手に入れて健康な体を作ろう

赤身ひき肉は、どこで売っているのかさえ知っていれば、誰でも簡単に食卓に取り入れられる最強の食材です。

近所の大型スーパーをチェックしつつ、メインの調達先は「ネット通販」に据える。

この「ハイブリッド戦略」こそが、2026年を賢く生き抜くための新常識です。

ダイエットも筋トレも、毎日の食事が基本。

脂質を抑えつつ、しっかりとタンパク質を摂ることで、あなたの体は確実に変わっていきます。

まずは、今日この瞬間から、気になる通販サイトの「赤身ひき肉」をチェックしてみてください。

一歩踏み出すその行動が、理想の体への最短ルートになりますよ。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。