らっきょういつまで売ってる？2026年の販売時期と3つの購入秘策
「自家製のらっきょう漬けを作りたいけれど、スーパーに行ったらもう売っていなかった……」そんな経験はありませんか？
シャキシャキとした食感と独特の香りがたまらないらっきょうは、1年の中でも手に入る時期が非常に限られている「超・期間限定」の野菜です。
せっかくやる気になったのに、販売時期を逃してしまうのは本当にもったいないですよね。
実は、2026年のらっきょうの流通には明確なピークがあり、それを過ぎると実店舗での入手は絶望的になります。
この記事では、プロの視点から「らっきょうがいつまで売っているのか」を徹底調査し、確実に、そして最もお得に手に入れるための具体的なスケジュールをまとめました。
この記事を読めば、買い逃して後悔することなく、最高のらっきょうを食卓に並べることができますよ。
スーパーや八百屋でらっきょうが消える具体的な日付
産地別（鳥取・鹿児島・宮崎）の流通時期の違い
「泥付き」と「洗い」で売っている時期は変わるのか？
らっきょうを買い逃した時の最終手段と通販活用術
らっきょうの一般的な販売期間と2026年の傾向
らっきょうが市場に出回る期間は、私たちが想像している以上に短いです。
一般的に、らっきょうの販売が始まるのは5月上旬ごろからで、ピークは5月下旬から6月中旬にかけてとなります。
2026年の傾向としては、暖冬の影響もあり、例年よりも数日早く出荷が始まる可能性があります。
しかし、出荷が終わる時期は例年通り「6月末」がひとつの大きなデッドラインとなるでしょう。
特に「生らっきょう」を求めている方は、この時期を1日でも過ぎると、店頭で見かける機会がガクンと減ってしまいます。
最近では天候不順により収穫量が変動しやすいため、スーパーの店頭に並ぶ期間がさらに短縮されるケースも増えています。
「まだ売っているだろう」という油断は禁物です。
5月から6月が勝負！旬を逃さないためのスケジュール感
らっきょう作りを趣味にしている方にとって、5月の連休明けはまさに「開戦」の合図です。
5月中旬になると、まず九州産の鹿児島県や宮崎県から出荷が始まります。
この時期のらっきょうは身が柔らかく、浅漬けなどにも向いています。
そして6月に入ると、日本最大の産地である鳥取県産が登場し、市場は一気に盛り上がります。
この数週間が、1年分をまとめて漬けるための絶好のチャンスとなります。
6月20日を過ぎる頃には、スーパーの棚は梅干し用の「梅」に占領され始め、らっきょうのスペースは縮小していきます。
もし6月末にスーパーで見かけたとしても、それは「売れ残り」で鮮度が落ちている可能性もあるため注意が必要です。
最高の状態のらっきょうを手に入れるなら、6月10日前後までに確保するのが理想的と言えます。
2026年の気候がらっきょうの収穫に与える影響
2026年は、春先の気温上昇が早かったため、らっきょうの成長が早まっています。
成長が早いということは、その分「芯」が育つのも早いため、収穫時期が後ろにずれることはまずありません。
むしろ、6月の梅雨時期に大雨が続くと、泥付きらっきょうの収穫が一時中断され、一気に市場から消えてしまうリスクもあります。
産地の情報によると、2026年は品質こそ良好ですが、流通期間が例年より1週間ほど前倒しで終了すると予想されています。
「去年は7月頭でも売っていた」という記憶に頼るのは危険です。
確実に手に入れるためには、5月中の予約や、オンラインショップでの先行注文を検討すべき年と言えるでしょう。
スーパーや八百屋でらっきょうが消える具体的な日付
スーパーの店頭かららっきょうが完全に姿を消すのは、ズバリ「6月30日」が目安です。
もちろん、店舗の在庫状況や地域差はありますが、7月に入ってから生らっきょうを実店舗で見つけるのは至難の業です。
百貨店やこだわりの八百屋であれば、7月上旬まで少量を置いていることもありますが、価格は高騰し、鮮度も保証されません。
特にイオンやイトーヨーカドーなどの大型スーパーでは、季節商品の入れ替えが非常にシビアです。
6月下旬の週末を過ぎると、らっきょうの棚は跡形もなく消え、夏野菜のコーナーに変わってしまいます。
「明日買おう」が命取りになるのが、らっきょうという野菜の特性なのです。
関東と関西で異なる「売り切れ」のタイミング
実は、らっきょうの需要と供給のバランスには地域差があります。
西日本、特に鳥取に近い関西圏では、らっきょう文化が根付いているため、入荷量も多いですが消費スピードも尋常ではありません。
そのため、ピーク時には大量に並びますが、なくなる時は一瞬です。
一方、関東圏では入荷自体が西日本より若干遅れ、6月中旬に集中する傾向があります。
どちらの地域にせよ、6月の第3週を過ぎると「取り寄せ対応のみ」になる店舗が急増します。
「どこにでも売っている」という状態は、1年のうちのたった3週間程度だと認識しておきましょう。
なぜ7月になるとらっきょうは売られなくなるのか？
最大の理由は「鮮度維持の難しさ」と「休眠期」にあります。
らっきょうは収穫後も成長を続けようとするエネルギーが非常に強い野菜です。
気温が上がる6月後半以降は、収穫してから店頭に並ぶまでの間に芽が出てしまったり、中がスカスカになったりしやすくなります。
また、らっきょう自体が夏の暑さを越えるために休眠に入る性質を持っているため、この時期を過ぎると出荷そのものがストップします。
農家としても、品質が落ちたものを出荷してブランド価値を下げるわけにはいきません。
そのため、市場流通は6月末でピシャリと止まってしまうのです。
これが、スーパーかららっきょうが忽然と消えるメカニズムです。
産地別（鳥取・鹿児島・宮崎）の流通時期の違い
らっきょうの販売時期を知る上で、産地の違いを理解しておくことは非常に重要です。
なぜなら、産地によって「いつからいつまで」のサイクルが異なるからです。
現在、日本のらっきょう市場を支えているのは主に鹿児島県、宮崎県、そして鳥取県です。
それぞれの産地がリレー形式で市場に供給しているため、どの産地のものが欲しいかによって、動くべきタイミングが変わります。
基本的には南から北（西）へと産地が移り変わっていきます。
鹿児島・宮崎産の「早出しらっきょう」は5月がピーク
最も早く市場を賑わせるのが、九州勢です。
鹿児島県や宮崎県のらっきょうは、5月上旬から中旬にかけて出荷のピークを迎えます。
この時期のらっきょうは「走り」と呼ばれ、非常にみずみずしく、皮が柔らかいのが特徴です。
サラダのように生で食べたり、軽く塩漬けにして食べるなら、この九州産が最も適しています。
ただし、九州産は6月に入ると鳥取産に押し出される形で店頭から消えてしまいます。
「柔らかいらっきょうが好き」という方は、5月中に動く必要があります。
不動の王者・鳥取産らっきょうは6月に集中
私たちが「らっきょう漬け」と聞いて思い浮かべる大粒でシャキシャキのらっきょう。その代表格が鳥取県産の「砂丘らっきょう」です。
鳥取産の出荷は5月下旬から始まり、6月10日前後に最大の山場を迎えます。
繊維が細かく、身が引き締まっているため、長期保存する甘酢漬けには鳥取産が最適と言われています。
しかし、鳥取産の出荷期間は驚くほど短く、わずか2〜3週間程度で全量を出し切ってしまうことも珍しくありません。
6月中旬の土日に買いに行こうと思ったら、すでに完売していた……という悲劇が最も起きやすいのがこの鳥取産です。
ブランドらっきょうを狙うなら、カレンダーに「6月初旬」と赤丸をつけておきましょう。
その他の産地（福井、徳島など）の動向
メジャーな3県以外にも、福井県の「三年子らっきょう」や徳島県産なども存在します。
福井県産は、植え付けから収穫まで足掛け3年かけるため、小粒ながらも旨みが凝縮されていることで知られています。
これらの産地は、鳥取産とほぼ同時期か、わずかに遅れて流通します。
しかし、流通量自体が少ないため、一般的なスーパーで見かけることは稀です。
もし近所のスーパーにこれらの産地が入荷しているなら、それは非常にラッキーなことなので、迷わず購入することをおすすめします。
希少な産地のものは、旬の終わりを待たずして一瞬でなくなってしまうからです。
「泥付き」と「洗い」で売っている時期は変わるのか？
スーパーに行くと「泥付き（土付き）らっきょう」と「洗いらっきょう」の2種類が並んでいることがあります。
実は、この2つは売っている時期が微妙に異なります。
結論から言うと、「泥付き」の方が販売期間が短く、「洗い」の方がわずかに長く売られている傾向にあります。
なぜこのような違いが生まれるのか、その理由を知ることで、賢い買い分けが可能になります。
漬物の仕上がりにも大きく関わってくるため、それぞれの特徴を理解しておきましょう。
泥付きらっきょうの販売期間が短い理由
泥付きらっきょうは、収穫されたそのままの状態です。
土が付いていることで乾燥から守られていますが、その反面、鮮度の劣化が非常に早いです。
収穫から数日以内に処理しないと芽が出てしまうため、スーパー側も大量に在庫を持つことができません。
また、泥付きは「自家製を本格的に作りたい層」向けの商品であるため、需要がピーク時に集中します。
そのため、6月中旬を過ぎるとスーパー側が仕入れを控え、店頭から先に消えていくのは泥付きの方です。
本格的なシャキシャキ感を求めるなら、5月末から6月初旬の「泥付き」流通期間を逃してはいけません。
洗いらっきょうは忙しい現代人の味方
一方、薄皮が剥かれ、綺麗に洗浄された「洗いらっきょう」は、6月中旬から下旬にかけて主力となります。
泥を洗う手間が省けるため、手軽に漬けたい層に人気があり、スーパーでも最後まで棚に残るのがこちらです。
ただし、洗いらっきょうは水に浸かっている分、泥付きに比べると風味がわずかに落ち、日持ちもしません。
店頭で「洗い」しか売っていない状態になったら、それは今シーズンのらっきょう販売が最終局面を迎えているというサインです。
もし6月後半に「洗い」を見つけたら、それが今年最後のチャンスだと思って購入に踏み切りましょう。
どちらを買うべき？目的別の選び方ガイド
販売時期の終盤になると選択肢が狭まりますが、基本的には以下の基準で選ぶのが正解です。
| 種類 | おすすめの人 | 販売ピーク | 特徴 |
| 泥付き | 本格派、食感重視 | 5月下旬〜6月中旬 | 手間はかかるが鮮度抜群。最高にシャキシャキする。 |
| 洗い | 時短、初心者 | 6月中旬〜6月下旬 | すぐに漬けられる。少しだけ割高になることが多い。 |
6月の第1週なら両方が並んでいることが多いですが、第3週を過ぎると「洗い」一択になるスーパーがほとんどです。
自分のスケジュールと「どれだけ手間をかけられるか」を相談して、早めに決断することが大切です。
らっきょうを買い逃した時の最終手段と通販活用術
もし、近所のスーパーを回っても「らっきょうがどこにも売っていない！」という状況に陥ってしまったら、どうすればよいでしょうか。
諦めるのはまだ早いです。実店舗での販売が終了していても、ネット通販の世界ではまだチャンスが残っていることが多いからです。
むしろ、2026年の現在、重いらっきょうを自宅まで配送してくれ、さらにポイント還元まで受けられる通販こそが、賢い消費者のメインルートとなっています。
ここでは、店舗で買い逃した際のリカバリー方法と、通販を使いこなすメリットを詳しく解説します。
通販であれば、全国の産地から直接仕入れることができるため、地元のスーパーでは取り扱いのない希少な品種に出会えることもあります。
「もう手遅れだ」と嘆く前に、まずはスマホで最新の在庫状況をチェックしてみましょう。
産地直送オンラインショップの予約注文が最強な理由
らっきょうを最も確実、かつ高品質な状態で手に入れる方法は、シーズンの1ヶ月前（4月〜5月初旬）に産地直送サイトで予約しておくことです。
予約注文の最大のメリットは、「収穫したその日に発送される」という圧倒的な鮮度にあります。
市場やスーパーを経由しないため、泥付きの状態でも水分が保たれており、漬け上がりのシャキシャキ感が全く違います。
また、予約段階では「早期割引（早割）」が適用されるショップも多く、1kgあたりの単価を抑えることが可能です。
2026年は物流コストの上昇も懸念されていますが、産地直送なら中間マージンをカットできるため、トータルコストで店舗買いに勝るケースが増えています。
「いつ入荷するか分からないスーパーを毎日覗く」というストレスから解放されるのも、大きなベネフィットと言えるでしょう。
Amazon・楽天・Yahoo!ショッピングの比較とポイ活攻略
主要なECモールにはそれぞれ特徴があり、自分の貯めているポイントに合わせて選ぶのが「実質価格」を下げるコツです。
例えば、楽天なら「お買い物マラソン」や「0と5のつく日」を狙うことで、ポイント還元率が10%を超えることも珍しくありません。
Amazonは配送スピードが魅力ですが、生鮮食品としてのらっきょうは出品者が個別に発送することが多いため、送料の有無を必ず確認しましょう。
Yahoo!ショッピング（PayPayモール）は、PayPayユーザーへの還元が非常に手厚く、特に日曜日のキャンペーンを併用すると非常にお得です。
10kgなどのまとめ買いをする場合、数千円分のポイントが返ってくることもあるため、スーパーの価格と比較する際は「ポイント差し引き後」の金額で判断してください。
2026年の最新キャンペーン情報を駆使して、誰よりも賢くらっきょうをゲットしましょう。
らっきょうを一番お得に手に入れる方法：ポイ活特化型シミュレーション
「どこで買うのが一番得か」を真剣に考えると、単純な販売価格だけでは見えてこない「実質価格」の差が浮き彫りになります。
特に10kgなどの大量購入をする場合、数百円から数千円の差が生まれるため、ポイ活の知識は必須です。
ここでは、定価10,000円（送料込）のらっきょうを購入したと想定し、各主要サイトでの実質価格を徹底比較します。
自分にとって最も相性の良いサイトを見極め、2026年で一番「安い」らっきょうライフを送りましょう。
主要サイトのポイント還元率とセールのタイミング
らっきょうのシーズンである5月・6月は、各ECサイトでも大きなセールが重なる時期です。
楽天市場では6月に「楽天スーパーSALE」が開催されることが多く、このタイミングでらっきょうを購入するのが毎年の定番ルートです。
Amazonでは「タイムセール祭り」などが不定期に開催されますが、定期おトク便は対象外となることが多いため、単品での購入タイミングが重要です。
Yahoo!ショッピングは、LYPプレミアム会員であれば常に高い還元率を維持できるため、安定した安さを誇ります。
Qoo10は、年に数回の「メガ割」の時期に重なれば、20%OFFクーポンなどの強力な武器を使って格安で購入できる穴場です。
【実例】実質いくらになる？徹底計算シミュレーション
定価10,000円（送料込・税込）の生らっきょうを、それぞれの経済圏で最大効率で購入した場合のシミュレーションです。
| ショップ名 | 基本還元/セール活用 | 最大ポイント/割引 | 実質価格（目安） |
| 楽天市場 | スーパーSALE + 0/5のつく日 | 12%（1,200pt） | 8,800円 |
| Amazon | タイムセール + ポイントアップ | 3%（300pt） | 9,700円 |
| Yahoo!ショッピング | 5のつく日 + プレミアム特典 | 10%（1,000pt） | 9,000円 |
| Qoo10 | メガ割クーポン活用 | 20%OFF（2,000円引） | 8,000円 |
このように、同じ「10,000円のらっきょう」であっても、買う場所によっては最大2,000円もの差が生まれます。
特に楽天市場の「ショップ買いまわり」を併用している場合、還元率はさらに跳ね上がり、実質7,000円台で購入できることもあります。
「らっきょうは重いし送料が高い」というイメージがありますが、ポイント還元を考慮すれば、実店舗で買うよりも安くなるケースがほとんどです。
今すぐ使えるクーポンとキャンペーンの探し方
購入直前には、必ずクーポンが配布されていないか確認する癖をつけましょう。
特に各モールの「らっきょう特集ページ」や、ショップ独自の「LINE友だち登録クーポン」は非常に有効です。
また、ふるさと納税を活用するのも一つの手です。
鳥取県などの産地へ寄付をすれば、自己負担2,000円で大量のらっきょうを返礼品として受け取ることができ、ポイ活と節税の両立が可能になります。
2026年の制度改正にも注目しつつ、最も自分にメリットのある方法を選択しましょう。
店舗に行く前に！電話で在庫確認をする際の3つのコツ
「ネット通販もいいけれど、どうしても今日実物を見て買いたい！」という場合は、闇雲に店舗をハシゴするのはやめましょう。
らっきょうは入荷が不安定なため、事前の電話確認が必須です。
しかし、単に「らっきょうありますか？」と聞くだけでは、不十分な情報しか得られないこともあります。
店員さんの手間を最小限に抑えつつ、確実に在庫を確保するためのスマートな聞き方をマスターしましょう。
効率的に動くことで、移動時間とガソリン代（または電車賃）を大幅に節約できます。
「泥付き」か「洗い」かを明確に伝える
店員さんにとって、らっきょうは「泥付き」と「洗い」で全く別の商品管理をしています。
「らっきょうはあります」と言われて行ってみたら、欲しかった泥付きではなく、小袋の洗いらっきょうしかなかった……というパターンは非常に多いです。
電話口では必ず「1kg入りの泥付きらっきょうはありますか？」と具体的に伝えるようにしてください。
これにより、ミスマッチを防ぐことができ、店員さんも売り場を確認しやすくなります。
特にシーズン終盤は、どちらか一方しか置いていないケースが多いため、この確認は必須です。
具体的な「産地」と「量」を指定する
こだわりのらっきょう漬けを作りたい場合、産地は妥協できないポイントですよね。
「鳥取産のらっきょうは入っていますか？」と聞くことで、目当てのブランドを狙い撃ちできます。
また、必要な量（3kg欲しい、5kg欲しいなど）も併せて伝えましょう。
スーパーの店頭には数袋しか並んでいないことも多いため、必要量を確保できるか確認しておくのがプロのやり方です。
もし在庫が少なければ、その場で「今から行くので取り置き可能ですか？」と相談してみるのも良いでしょう。
入荷予定日と「時間帯」を聞き出す
もし「今は在庫がない」と言われたとしても、そこで諦めてはいけません。
「次回の入荷予定は何曜日ですか？」と聞き、さらに「何時ごろに売り場に並びますか？」まで踏み込んで確認しましょう。
らっきょうは朝イチで届いても、品出しが昼過ぎになることもあります。
また、入荷してもすぐに売り切れてしまう人気商品のため、正確なタイミングを知っている人が勝利を掴みます。
「午前中なら確実にあります」といった情報を得られれば、無駄足を運ぶリスクをゼロに近づけられます。
らっきょうを長持ちさせる！購入後の正しい保存方法
「いつまで売ってるか」を気にして無事に手に入れた後は、いかにその鮮度を保ったまま調理するかが勝負です。
らっきょうは非常に足が早い野菜で、買ってきた袋のまま放置すると、たった1日で芽が伸び始め、味が落ちてしまいます。
「買ったらその日のうちに漬ける」のが鉄則ですが、どうしても時間が取れない時のための延命策を知っておきましょう。
正しい保存方法を知ることで、最高のコンディションでらっきょう漬けを楽しむことができます。
基本は冷蔵！乾燥と光をシャットアウトする
らっきょうにとって最大の敵は「高温」と「光」です。
常温で置いておくと、自身の呼吸熱でどんどん温度が上がり、成長スイッチが入ってしまいます。
買ってきたらすぐに新聞紙で包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ入れましょう。
新聞紙が余分な水分を吸い、乾燥も防いでくれるため、鮮度を1〜2日は維持できます。
ただし、どんなに頑張っても「生」の状態での長期保存は不可能です。あくまで「数日中の調理」を前提に考えてください。
芽が出てしまったら？対処法と食べ方
もし、うっかり芽が出てしまったとしても、腐っていなければ食べることは可能です。
芽の部分はニンニクの芽と同じような感覚で食べられますが、らっきょう本体の食感は徐々に柔らかくなっていきます。
芽が伸びすぎたら、甘酢漬けにするのではなく、刻んでチャーハンや炒め物の具材にするのがおすすめです。
シャキシャキ感が失われたらっきょうでも、加熱調理することで独特の甘みが引き立ち、美味しくいただけます。
せっかく旬の時期に買ったのですから、最後まで無駄なく使い切りましょう。
冷凍保存は可能？食感の変化に注意
意外かもしれませんが、らっきょうは冷凍保存も可能です。
皮を剥いて綺麗にした状態で冷凍すれば、1ヶ月程度は日持ちします。
ただし、一度凍らせると細胞が壊れるため、生の時のような強烈なシャキシャキ感は失われます。
冷凍らっきょうは、かき揚げにしたり、醤油漬けにしたりと、食感よりも「味」を楽しむ料理に向いています。
「どうしても大量に余ってしまい、すぐには漬けられない」という時の緊急避難的な保存方法として覚えておくと便利です。
らっきょうが売り切れで手に入らない時の代用案
どれだけ対策をしても、シーズンを完全に逃してしまい、どこにも売っていないという状況になることもあります。
そんな時、「来年まで待つしかない……」と絶望する必要はありません。
らっきょうの食感や風味に似た、代わりの楽しみ方はいくつか存在します。
「らっきょうロス」を埋めるための賢い代替プランを提案します。
「エシャレット」を活用する
スーパーの野菜売り場で1年中見かける「エシャレット」は、実はらっきょうを若いうちに収穫したものです。
粒は小さいですが、風味はらっきょうそのものです。
生で味噌をつけて食べるのが一般的ですが、これを軽く甘酢に漬ければ、ミニらっきょう漬けとして楽しめます。
大粒の食べ応えはありませんが、手軽さは抜群です。
市販の「本格・産地限定漬物」を購入する
自分で漬けられなかったのなら、プロが漬けた最高のらっきょうを購入するという選択肢もあります。
スーパーの安価なものとは一線を画す、産地直送の「大粒砂丘らっきょう漬け」などは、もはや別の食べ物かと思うほど美味しいです。
自分で漬ける手間と時間を考えれば、完成品を買う方がコスパが良いと感じる人も多いはずです。
「今年はプロの味を勉強する」と割り切って、最高級の漬物を取り寄せてみるのも贅沢な楽しみ方です。
冷凍の「洗いらっきょう」を探す
一部の通販サイトや業務用スーパーでは、下処理済みの「冷凍らっきょう」が通年販売されていることがあります。
生のらっきょうのような香りの強さはありませんが、カレーの付け合わせなどには十分活用できます。
「どうしても今すぐあの酸味が欲しい」という時の救世主になるかもしれません。
まとめ：2026年のらっきょうは「6月中旬」までに決着をつけよう
らっきょうは、日本の四季を感じさせてくれる貴重な野菜です。
販売時期は5月上旬から6月末までのわずか2ヶ月間。その中でも、最高の一品が手に入るピークはほんの数週間しかありません。
2026年は例年より少し早めの行動が、成功の鍵を握っています。
この記事で紹介したポイ活術や在庫確認のコツを駆使して、ぜひ理想のらっきょうを手に入れてください。
自家製のらっきょう漬けが完成し、食卓に並ぶ時の喜びは、何物にも変えがたいものです。
今すぐカレンダーをチェックして、手遅れになる前にアクションを起こしましょう！
