イタリアンパセリが売ってない？2026年最新の在庫状況と確実に手に入れる3つの裏技
料理の彩りや香りに欠かせないイタリアンパセリ。いざパスタやサラダを作ろうと思ってスーパーへ行くと、「イタリアンパセリだけが棚にない！」という経験をしたことがある方は多いのではないでしょうか。
実はイタリアンパセリは、一般的なパセリ（カーリーパセリ）に比べて入荷数が少なく、特定の店舗でしか扱っていないことが多いハーブです。 2026年現在、物流の変化や家庭料理のこだわり層の増加により、店舗での品切れが相次いでいます。
この記事では、「どこに売ってる？」という疑問を即座に解決するため、コンビニ、ドラッグストア、高級スーパーから通販サイトまでを徹底的に調査しました。 また、どうしても見つからない時の代用品や、鮮度を保ったまま安く手に入れるコツも詳しく解説します。
イタリアンパセリはどこで売ってる？2026年最新の主要販売店リスト
イタリアンパセリを探して何軒もスーパーをはしごするのは、非常に効率が悪いですよね。 まずは、2026年現在においてイタリアンパセリの取り扱いが確認されている主要な店舗を一覧でご紹介します。
結論から申し上げますと、「確実に手に入れたいなら大型の総合スーパーか、鮮度に定評のあるネット通販」が正解です。 近所の小さなスーパーでは、普通のパセリはあってもイタリアンパセリは置いていないケースが多々あります。
具体的に、どのような店舗をチェックすべきか見ていきましょう。 まず第一候補に挙がるのは、イオンやイトーヨーカドーといった大型商業施設内の生鮮食品売り場です。 こうした店舗では「オーガニックコーナー」や「サラダハーブコーナー」が充実しており、パック入りのイタリアンパセリが見つかりやすいです。
次に、成城石井、紀ノ国屋、明治屋といった高級・輸入スーパーです。 洋食のレシピに欠かせないイタリアンパセリは、これらの店舗では定番商品として扱われています。 また、近年ではドン・キホーテの生鮮コーナー（驚安生鮮）でも、驚くほど安く販売されていることがあります。
店舗に行く前に、まずはイタリアンパセリの近隣販売店をチェックしてみるのも一つの手です。
大手スーパー（イオン・イトーヨーカドー）の在庫状況
大手スーパーは、もっとも身近でイタリアンパセリを手に入れられる場所です。 しかし、どこにでも置いてあるわけではなく、陳列場所には少しコツがあります。
多くの店舗では、「ハーブ苗コーナー」ではなく「生鮮ハーブコーナー」を探してください。 小ネギや大葉の近くではなく、ルッコラ、バジル、パクチーなどが並んでいる小さな冷ケースの中にあることが多いです。 特にS&B（エスビー食品）などのメーカーが展開しているフレッシュハーブシリーズは、多くのスーパーで採用されています。
また、イトーヨーカドーなどのネットスーパーを利用するのも賢い選択です。 スマホから在庫状況がリアルタイムで確認できるため、無駄足になるリスクを大幅に減らすことができます。 店舗によっては、夕方以降にハーブ類が値引きされることもあるので、コスパを重視するなら狙い目かもしれません。
ただし、週末やクリスマス、年末年始などのイベント時期は需要が急増し、売り切れになることが非常に多いです。 そうした時期は、事前に予約をするか、入荷時間を店員さんに確認しておくことをおすすめします。
高級スーパー（成城石井・紀ノ国屋）の取り扱いメリット
もし近所に成城石井や紀ノ国屋があるなら、そこがもっとも「外さない」場所になります。 高級スーパーでは料理の専門性が高い客層が多いため、イタリアンパセリは欠かせないラインナップとなっているからです。
高級スーパーでイタリアンパセリを買う最大のメリットは、「品質の安定感」にあります。 ハーブは非常に繊細で、管理が悪いとすぐに葉が黄色くなったり、しおれたりしてしまいます。 成城石井などの店舗では、温度管理が徹底されており、シャキッとした新鮮なイタリアンパセリが手に入りやすいのが特徴です。
価格は一般的なスーパーよりも2割〜3割ほど高い傾向にありますが、香りの強さや日持ちを考えると、決して高くはありません。 また、珍しい「大容量パック」が置かれていることもあり、ジェノベーゼソースのように大量に使う場合には非常に重宝します。
コンビニやドラッグストアでイタリアンパセリは買えるのか徹底検証
「今すぐ必要だけど、スーパーが閉まっている！」という時に頼りたくなるのがコンビニやドラッグストアですよね。 しかし、結論から言うと、コンビニで生のイタリアンパセリを見つけるのは至難の業です。
セブンイレブン、ローソン、ファミリーマートといった主要コンビニでは、カット野菜や基本的な野菜（玉ねぎ、人参など）の扱いは増えていますが、特殊なハーブ類まではカバーしきれていないのが現状です。 ごく稀に、都心の高級住宅街にある店舗や、生鮮食品に力を入れている「ローソンストア100」などで扱っていることがありますが、確率は10%以下と考えておいたほうが良いでしょう。
一方で、「乾燥（ドライ）イタリアンパセリ」であれば、ドラッグストアやコンビニの調味料コーナーで見つかる可能性が非常に高いです。 香りは生に劣りますが、彩りとして使うのであれば十分代用可能です。 特にウエルシアやマツモトキヨシといった大型ドラッグストアの食品売り場は、スパイスの種類が充実しており、イタリアンパセリの瓶詰めが並んでいることがよくあります。
急ぎの場合は、こちらのコンビニのハーブ在庫状況を参考にしてみてください。
都心部のコンビニ（セブン・ローソン）の特殊なケース
一部の都心部にあるセブンイレブンやローソンでは、近隣の飲食店需要に応える形で、驚くほど充実したハーブコーナーを設けている店舗が存在します。 例えば、オフィス街やレストランが密集するエリアの店舗です。
こうした店舗では、バジルやミント、そしてイタリアンパセリが冷蔵ケースに並んでいることがあります。 ただし、これらはあくまで「例外」です。 一般的な住宅街のコンビニでイタリアンパセリを求めて歩き回るのは、時間の無駄になってしまう可能性が高いことを覚えておきましょう。
もしコンビニで見つからない場合は、冷凍のパセリを探してみるのも一つの手です。 冷凍野菜コーナーにミックスハーブのような形で含まれていることがあります。 生のような食感はありませんが、ソースの隠し味や煮込み料理には非常に便利です。
ドラッグストアの調味料コーナーが穴場の理由
最近のドラッグストアは「食品スーパー化」が進んでおり、調味料の品揃えは目を見張るものがあります。 特にS&Bやマスコット（Mascot）といったブランドの乾燥ハーブシリーズが充実しています。
生のイタリアンパセリが売ってない場合でも、乾燥タイプであれば一年中安定して手に入ります。 乾燥イタリアンパセリは、スープの仕上げやパスタに振りかける際に非常に使い勝手がよく、賞味期限も長いため、ストックしておいて損はありません。
また、ドラッグストアはポイント還元率が高いことが多く、実質的にスーパーよりも安く買えることがあります。 「生のハーブはないだろう」と諦める前に、調味料の回転棚を一通りチェックしてみることを強くおすすめします。
イオンやイトーヨーカドーなど大手スーパーのハーブコーナー攻略法
大手スーパーでイタリアンパセリを見つけるためには、店内の配置パターンを知っておく必要があります。 野菜売り場は広いですが、イタリアンパセリが置かれる場所は限定されています。
もっとも一般的な配置は、「もやしやカット野菜の近くにある、冷気が強く当たる小棚」です。 ハーブは傷みが早いため、霧吹きで湿度が保たれているケースや、密閉された袋に入れられて冷蔵されていることが多いです。
また、野菜売り場だけではなく「精肉コーナー」の近くも要チェックです。 肉料理の付け合わせとして、クレソンやローズマリーと一緒にイタリアンパセリが並べられていることがあります。 このように、大手スーパーでは「用途に合わせた陳列」がなされていることが多いため、視野を広く持って探すことが重要です。
店員さんに聞く際は、「普通のパセリ」と混同されないよう、「葉が平らなイタリアンパセリはありますか？」と具体的に伝えるとスムーズです。
季節による入荷量の違いと狙い目の時間帯
イタリアンパセリは一年中流通していますが、実は旬の時期（春と秋）があります。 この時期は入荷量が増え、価格も安定しやすいため、普段扱っていないスーパーでも棚に並ぶことがあります。
反対に、夏場の猛暑や冬の厳寒期は、産地での収穫量が減るため、店頭から姿を消すことがあります。 「以前は売っていたのに今日は売ってない」という場合は、季節的な要因が絡んでいるかもしれません。
狙い目の時間帯は、やはり商品の品出しが終わる「午前10時から11時頃」です。 ハーブ類は入荷数が1パックや2パックといった少量であることも珍しくありません。 早い者勝ちになることが多いため、午前中のうちに確保するのが鉄則です。
地場野菜コーナー（直売所）にイタリアンパセリがあることも？
大手スーパーの中に併設されている「地場野菜コーナー」や「生産者直売コーナー」は、実は最強の穴場です。 地元の農家さんが趣味や少量生産で育てたイタリアンパセリが、驚くような大束で、しかも安価に売られていることがあります。
こうしたコーナーのイタリアンパセリは、一般的なパック製品よりも「香りが圧倒的に強い」のが魅力です。 市場を経由せずに持ち込まれるため、鮮度も抜群です。 見た目が少し不揃いだったり、虫食いがあったりすることもありますが、味を重視するならこれ以上の選択肢はありません。
大手スーパーに行ったら、まずは洗練されたハーブコーナーよりも、泥付き野菜が並ぶ地場コーナーを覗いてみてください。
成城石井やカルディなど輸入食品店での取り扱い状況と価格帯
「普通のスーパーにはないけれど、あそこならありそう」という期待を裏切らないのが成城石井などの輸入食品店です。 特に西洋料理に欠かせないイタリアンパセリは、これらの店舗にとって「あって当たり前」の商品です。
カルディ（KALDI）に関しては、実は生のイタリアンパセリの取り扱いはほとんどありません。 カルディは主に乾物や加工食品を扱っているため、狙うべきは乾燥イタリアンパセリや、イタリアンパセリ入りのジェノベーゼソース、ドレッシング類になります。 「生のイタリアンパセリを刻んで使いたい」という場合は、カルディよりも成城石井の方が適しています。
成城石井での価格帯は、1パック（15g〜20g程度）で税込200円〜350円前後です。 一般的なスーパーが150円〜200円であることを考えると少し割高ですが、その分、品質の良さは折り紙付きです。
在庫確認のために成城石井のハーブ在庫状況をチェックしておくと無駄がありません。
成城石井のフレッシュハーブの品質が支持される理由
成城石井で売られているイタリアンパセリを一度使うと、他のスーパーに戻れなくなるという人がいます。 その理由は、徹底された「コールドチェーン（低温流通網）」にあります。
産地から店頭まで一定の低温を保つことで、ハーブが呼吸して熱を持つことを抑え、劣化を防いでいます。 イタリアンパセリの葉がピンとしており、色が濃い緑色をしているのは、鮮度が良い証拠です。
また、成城石井は「自社工場での調理」も行っているため、ハーブの回転が非常に早いです。 売れ残ってしおれたハーブがいつまでも棚に並んでいることが少ないため、常に新鮮なものを購入できる安心感があります。
カルディで見つかる「イタリアンパセリ」関連商品
前述の通り、カルディで生のイタリアンパセリを見つけるのは難しいですが、代わりに便利な商品がたくさんあります。 例えば、「ミル付きの乾燥イタリアンパセリ」です。 使う直前に挽くことで、乾燥タイプでありながら豊かな香りが楽しめます。
他にも、イタリアンパセリがたっぷり入った「ハーブソルト」や「パスタソース」も見逃せません。 「イタリアンパセリを買って、自分で刻んで、余らせてしまう」という心配がある人は、最初からこうした加工品をカルディで選ぶのも一つの賢い選択肢です。
特にカルディオリジナルのスパイスアップシリーズは、パッケージもおしゃれでキッチンに置いておくだけでもテンションが上がります。 生のイタリアンパセリが売ってないことへのストレスを、こうした便利なアイテムで解消してみてはいかがでしょうか。
ネット通販が最強？Amazon・楽天でイタリアンパセリを賢く買う方法
「どこにも売ってない！」「探し回るのが疲れた！」という方にとって、最終的な救世主となるのがネット通販です。 2026年現在、生鮮食品の配送技術は格段に向上しており、イタリアンパセリのようなデリケートなハーブも鮮度を保ったまま自宅に届きます。
Amazonフレッシュや楽天西友ネットスーパーといったサービスを利用すれば、最短当日、あるいは翌日には新鮮なイタリアンパセリが手に入ります。 最大のメリットは、「在庫があるかどうか一目でわかる」ことと、「自宅から一歩も出なくて良い」ことです。
また、楽天市場やYahoo!ショッピングでは、ハーブ専門の農家さんが直接出品しているケースもあります。 こうしたショップでは、大量のイタリアンパセリをまとめ買いできるため、業務用として使いたい方や、自家製ソースを大量に作りたい方に最適です。
まずはイタリアンパセリの通販ランキングをチェックして、もっともコスパの良いショップを見つけてみましょう。
Amazonフレッシュと楽天西友ネットスーパーの比較
ネットでイタリアンパセリを買う際、代表的な2つのサービスを比較してみましょう。
| サービス名 | メリット | デメリット |
| Amazonフレッシュ | 配送スピードが異常に早い。1時間単位で指定可能。 | プライム会員限定。対象エリアが限られる。 |
| 楽天西友ネットスーパー | 楽天ポイントが貯まる・使える。価格がスーパー並みに安い。 | 人気の商品はすぐに売り切れることがある。 |
このように、「スピード重視ならAmazon、安さとポイント重視なら楽天」という使い分けができます。 どちらのサービスも、イタリアンパセリ1パックから注文可能ですが、送料を無料にするために他の食材と一緒にまとめ買いするのが賢い方法です。
特に2026年は配送料金が変動しやすいため、注文前に必ず最終的な合計金額を確認するようにしましょう。
ハーブ農家から直接買う「産直サイト」の魅力
最近人気なのが、食べチョクやポケマル（ポケットマルシェ）といった産直プラットフォームです。 ここでは、こだわりの農家さんが育てたイタリアンパセリを直接購入できます。
産直サイトで買うイタリアンパセリは、市販のものとは「香りの深みが全く違う」のが最大の特徴です。 無農薬や減農薬にこだわったものも多く、小さなお子様がいる家庭でも安心して使えます。
また、農家さんによっては「イタリアンパセリの苗」と「収穫した葉」をセットで販売していることもあります。 一度買って終わりではなく、その後は自宅で育てて収穫するという楽しみ方も広がっています。 「イタリアンパセリが売ってない」という悩みから解放されるために、自家栽培への第一歩を産直サイトから始めてみるのも良いかもしれません。
イタリアンパセリが売り切れで売ってない！困った時の穴場スポット5選
「いつものスーパーに行ってもイタリアンパセリだけが綺麗に売り切れている…」そんな経験はありませんか？ 2026年現在、健康志向の高まりや地中海料理の人気再燃により、イタリアンパセリの需要は非常に不安定になっています。 しかし、視点を少し変えるだけで、意外な場所で新鮮なイタリアンパセリに出会えることがあります。
ここでは、普通の人が真っ先に思い浮かべる「大手スーパー」以外で、イタリアンパセリが高確率で眠っている「穴場スポット」を5つ厳選してご紹介します。 これらの場所を知っておけば、いざという時の品切れに慌てることはもうありません。
穴場スポットを探す際のコツは、「料理のプロが買い出しに来る場所」や「特定の客層に特化した店舗」を狙うことです。 一般的な主婦層がメインのスーパーとは入荷ルートや在庫の回転率が異なるため、供給が安定しているケースが多いのです。
まず、最初のおすすめは「業務スーパー」や「C&C（キャッシュ＆キャリー）」といったプロ向けショップです。 次に、地域の「ディスカウントストア」や「駅ナカのこだわりショップ」も要チェックです。
さらに、意外な伏兵として「ホームセンターの苗売り場」も見逃せません。 食べ頃まで育った苗が、切り花ならぬ「切りハーブ」として安価に並んでいることがあるからです。
業務スーパー（プロ用食材店）の生鮮コーナー
業務スーパーは冷凍食品のイメージが強いですが、実は一部の店舗で展開している「生鮮食品コーナー」が非常に優秀です。 プロの料理人も買い出しに来るため、イタリアンパセリやディル、パクチーなどのハーブ類が驚くほどの大容量で格安販売されています。
一般的なスーパーの1パックが20g程度なのに対し、業務スーパーでは50g〜100g単位で束ねて売られていることも珍しくありません。 「イタリアンパセリをソースにして保存したい」「大量にふんだんに使いたい」という場合には、まずここを訪れるのが正解です。
ただし、業務スーパーは店舗によって生鮮野菜の取り扱い有無が大きく分かれます。 事前に「生鮮食品あり」の店舗かどうかを確認してから向かうのが効率的です。 もし生のハーブが見つからなくても、業務スーパー独自の「冷凍刻みパセリ（イタリアンミックス）」が並んでいることもあるので、代替案として非常に優秀です。
また、C&C（メトロなど）といった会員制卸売店では、通年でイタリアンパセリの在庫を確保しています。 飲食店経営者以外でも利用できる会員区分がある場合、最強の仕入れ先となるでしょう。
ドン・キホーテ（驚安生鮮）のハーブ売り場
「何でも揃う」の代名詞であるドン・キホーテ。その中でも「驚安生鮮」の看板を掲げている店舗は、イタリアンパセリの宝庫です。 ドン・キホーテの強みは、その圧倒的な仕入れ力による「品切れの少なさ」にあります。
深夜まで営業している店舗が多いため、急にイタリアンパセリが必要になった仕事帰りの深夜でも購入できるのは、都心部で働く方にとって大きなメリットです。 しかも、価格設定が非常に戦略的で、一般的なスーパーよりも3割以上安く売られていることも多々あります。
ドン・キホーテでの陳列場所は、大抵の場合「野菜コーナーの一番奥」や「中華・エスニック食材の近く」です。 パクチーと隣り合わせで置かれていることが多いので、緑色の束が密集しているエリアを探してみてください。
ただし、回転が早いため、夕方から夜にかけては一時的に欠品することもあります。 確実に手に入れたいなら、品出しが完了する深夜から早朝、あるいは午後の早い時間帯を狙うのがコツです。
駅ナカのこだわり八百屋・ショップ
近年の「駅ナカ」ブームにより、ターミナル駅の改札内や改札横には、おしゃれで品質の高い八百屋さんが増えています。 こうした店舗は、トレンドに敏感な一人暮らし層や、夕食の彩りを気にする共働き夫婦をターゲットにしているため、「少量で高品質なフレッシュハーブ」が常備されています。
大手スーパーには置いていなくても、こうしたセレクトショップ系の八百屋にはイタリアンパセリがひっそりと並んでいることがよくあります。 「今日、帰り道に1パックだけ欲しい」というニーズに完璧に応えてくれる存在です。
価格は若干高めに設定されていることもありますが、移動の手間を省けると考えれば十分にお得です。 また、駅ナカ店舗はスペースが限られているため、商品の回転が極めて早く、常に鮮度の良いものが入荷しています。 イタリアンパセリの葉がピンとしているか、茎がしっかりしているか、ぜひチェックしてみてください。
ホームセンターの「苗売り場」を逆転発想で利用
これは究極の裏技ですが、野菜売り場にイタリアンパセリが売ってない時は、ホームセンターの園芸コーナーに向かってください。 2026年現在、キッチンガーデンの流行により、ホームセンターでは「今すぐ収穫して食べられる」大きさに育ったハーブの苗が大量に売られています。
切り花のハーブを買うと1パック300円ほどしますが、苗であれば1ポット200円〜400円程度で購入できます。 そのまま葉を摘んで料理に使えば、これ以上ないほど新鮮なイタリアンパセリを楽しむことができます。
しかも、鉢植えのままキッチンに置いておけば、使う分だけその都度収穫できるため、一度に使い切れずに冷蔵庫でしおれさせてしまう心配もありません。 「売ってない」をきっかけに、自家栽培を始めてしまうのも一つの手です。
主要なホームセンター（カインズ、コーナン、ビバホームなど）では、イタリアンパセリの苗は定番中の定番として扱われています。 時期によっては、すでに立派な葉が茂った「特大サイズ」が安売りされていることもあるので、野菜売り場よりも満足度が高いかもしれません。
地域のディスカウントストア（ロヂャースなど）
関東圏のロヂャースや関西圏のサンディなど、地域密着型のディスカウントストアも侮れません。 こうした店舗は、大手スーパーとは異なる独自の仕入れルート（市場直送など）を持っているため、「大手は全滅しているのに、ここだけは山盛りにある」という現象がしばしば起こります。
ディスカウントストアは「安さ」が売りですが、生鮮食品に関しては驚くほど高品質なものを扱っているケースがあります。 特にハーブ類は、まとめてドカッと陳列されていることが多く、好きな量を選んで買える場合もあります。
最新の在庫状況はディスカウントストアのイタリアンパセリ在庫で検索してみると、意外な近場で見つかるかもしれません。
【失敗回避】イタリアンパセリを買う場所で変わる「本物」の見極め方
イタリアンパセリを手に入れる際、ただ「売っていれば良い」というわけではありません。 実は、買う場所や種類によっては、あなたが想像しているものと少し違うものが混ざっている可能性があるからです。
特に初心者の方が間違いやすいのが、「普通のパセリ」と「イタリアンパセリ」の混同です。 見た目が大きく異なるため間違えにくそうに思えますが、実は乾燥タイプや粉末タイプになると非常に見分けがつきにくくなります。
ここでは、失敗しないための「本物」の見極め方と、購入場所による品質の違いを徹底解説します。 特に、ネット通販（マーケットプレイス）などで購入する際は、偽物や粗悪品を掴まないための注意が必要です。
チェックポイントをしっかり押さえて、最高の一皿を作り上げましょう。
生パセリとイタリアンパセリの決定的な違い
まず、基本中の基本ですが、普通のパセリ（カーリーパセリ）とイタリアンパセリの違いを正しく理解しましょう。 普通のパセリは葉が縮れていて、こんもりとした形をしています。主に料理の飾り（ガルニ）として使われることが多いです。
一方、イタリアンパセリは葉が平らで、見た目は「三つ葉」や「パクチー」に非常に似ています。 味と香りについても、普通のパセリよりも苦味が少なく、爽やかでフルーティーな香りが特徴です。
もしスーパーで「パセリ」とだけ書かれた棚に、平らな葉のものが置いてあっても、それは十中八九イタリアンパセリです。 しかし、稀に「三つ葉」の隣に無造作に置かれていることもあるので、香りを少しだけ確認（袋越しにクンクンする程度）して、セロリに似た爽やかな香りがあるかどうかを確かめてください。
三つ葉と間違えて買ってしまうと、イタリアン料理の味が台無しになってしまうので、茎の太さや葉の切れ込みの深さをじっくり観察するのがコツです。
ネット通販で偽物・転売品を掴まないためのチェックポイント
Amazonや楽天などの大手モールには、正規の農家さん以外にも多くの出品者が存在します。 生のハーブをネットで買う際、以下の3点には特に注意してください。
- 出荷元と販売元を確認する：Amazonの場合、「販売元：Amazon.co.jp」または信頼できる農園名になっているか確認してください。個人の転売屋から買うと、鮮度が最悪な状態で届くことがあります。
- レビューの日付を確認する：2026年現在の最新のレビューがあるかどうかを見てください。ハーブは生物（なまもの）ですので、2、3年前の評価はあてになりません。
- 内容量（g）と価格のバランス：あまりにも安すぎる、または高すぎるものは避けましょう。1パックあたり200円〜300円が相場です。
特に「乾燥イタリアンパセリ」の場合、中身がただの「乾燥パセリ（カーリーパセリ）」であるケースが稀にあります。 パッケージに「Flat Leaf Parsley（フラットリーフパセリ）」という表記があるかどうかを必ず確認してください。
詳しい購入時の注意点は、イタリアンパセリ通販の失敗例を参考にすると、トラブルを未然に防げます。
公式サイトや正規代理店で買うメリット
S&B（エスビー食品）などの大手調味料メーカーのオンラインショップや、百貨店系のオンラインストアで購入するメリットは、何といっても「品質保証とトレーサビリティ」にあります。 どこで、誰が、どのように育てたかが明確なため、安心して口にすることができます。
また、正規ルートであれば、万が一商品にしおれや傷みがあった場合の交換・返金対応もスムーズです。 ハーブは配送中の温度変化に弱いため、こうしたアフターケアがしっかりしていることは非常に重要です。
さらに、公式サイトでは「保存方法」や「おすすめのレシピ」が同梱されていることも多く、イタリアンパセリを最後まで無駄なく使い切るための知恵が得られるのも嬉しいポイントです。 「失敗したくない」という想いが強いなら、少しの手間を惜しまず正規ルートを選びましょう。
イタリアンパセリが売ってない時の代用品！ジェネリックハーブ3選
どれだけ探し回っても、どうしてもイタリアンパセリが見つからないこともあります。 しかし、料理を中断する必要はありません。 イタリアンパセリの代わりを務めることができる「ジェネリックハーブ」が存在するからです。
代用品を選ぶ際は、「彩り」を重視するのか、「香り」を重視するのかによって選択肢が変わります。 ここでは、100均やコンビニでも手に入る、非常に優秀な代用品を3つご紹介します。
それぞれの特徴と、本物との違いを理解して、料理の完成度を下げない工夫をしましょう。
乾燥イタリアンパセリ（ダイソー・セリアでも入手可能）
生のイタリアンパセリが売ってない時の第一候補は、やはり乾燥タイプです。 最近では100円ショップのダイソーやセリアでも、ハーブコーナーにイタリアンパセリの乾燥チップが並んでいます。
乾燥タイプのメリットは、何といっても「手軽さと安さ」です。 生よりも香りは控えめになりますが、パスタの仕上げに振りかけたり、ソースに混ぜ込んだりする分には、十分すぎるほど役割を果たしてくれます。
ただし、煮込み料理に使う場合は、生よりも少し早めのタイミングで投入すると、乾燥した葉に水分が戻り、風味が引き立ちます。 「彩りだけが欲しい」という場合は、これ一択と言っても過言ではありません。
三つ葉（意外なほど相性が良い和製ジェネリック）
イタリアンパセリと見た目がそっくりな「三つ葉」は、実は非常に優秀な代用品です。 どちらもセリ科の植物であり、「爽やかな香りと、シャキッとした食感」という共通点を持っています。
イタリアンパセリほど香りは強くありませんが、その分、料理の邪魔をせず、上品な仕上がりになります。 ペペロンチーノやアクアパッツァにイタリアンパセリの代わりとして散らしても、違和感なく美味しくいただけます。
ただし、三つ葉は火を通しすぎると色がすぐに変わってしまうため、必ず食べる直前にトッピングするようにしましょう。 コンビニでも手に入りやすいため、緊急時の代役としては最強の部類に入ります。
セロリの葉（香りの強さで選ぶならこれ）
香りを重視したい場合は、セロリの葉を使ってみてください。 セロリもまたセリ科であり、イタリアンパセリに非常に近い系統の香りを持っています。 特に煮込み料理（ボロネーゼやミネストローネ）に刻んで入れると、イタリアンパセリを使った時と遜色ない深みが出ます。
セロリ本体は売っていても、葉っぱ付きのセロリは意外と見落としがちです。 野菜コーナーで葉っぱがモコモコしているセロリを見つけたら、それは実質「イタリアンパセリの塊」を手に入れたも同然です。
茎は料理に使い、葉は細かく刻んでイタリアンパセリとして活用する。 この「ついで買い」戦術は、賢い主婦や料理男子の間では常識になりつつあります。
その他の代用品については、イタリアンパセリの代用品比較も参考にしてみてください。
